Farklı kek tarifi arayışında olanlar için harika bir elmalı file bademli kek tarifimiz var. Hemen malzemelere ve yapılışına geçelim..
Elmalı File Bademli Kek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 400 ml krema (%30 yağlı)
- 160 gr şeker (1 su bardağı)
- 1 paket vanilya şekeri
- 5 yumurta (M)
- 370 gr un (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu (15 gr)
Not: Kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml’dir.
Üzeri için:
- 3-4 elma
- 1/2 limon suyu
Bademli karışım:
- 120 gr tereyağı
- 70 gr şeker (yarım çay bardağı)
- 5 yemek kaşığı süt
- 100 gr file badem
Elmalı File Bademli Kek Nasıl Yapılır?
- İlk önce elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Sonra kararmaması için limon suyunu ekleyin.
- Krema, şeker ve vanilya şekerini yarı katı olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu birlikte karıştırın ve ardından kek harcına ekleyin.
- Hamuru yağlanmış fırın tepsisine (tercihen pişirme kâğıdı serili) yayın (fırın tepsisi boyutu yaklaşık 30×40).
- Üzerine elma dilimlerini dizip önceden ısıtılmış 200 derece fırında (Alt üst ayarda) orta rafta 15 dakika pişirin.
- Bu sırada tereyağı, şeker ve sütü sıvı hale gelinceye kadar ısıtın, ardından file bademleri ekleyin ve karıştırın.
- 15 dakikanın sonunda keki fırından çıkarın ve karışımı kekin üzerine yayın ve 15 dakika daha kek altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
Bu Tarifi Oyla
(2 oy, ortalama: 5)