10 Dakikada Kolay Tiramisu Tarifi

Şimdi çiğ yumurta diyenler olacaktır, şunu belirtmek istiyorum Tiramisu’nun orijinalinde yumurtanın tamamını çiğ olarak ekleyip sadece çırpıyorlar. Yani bende orijinaline en yakın versiyonunu yapmak istedim. Tabi mascarpone peyniri de olsaydı iyi olurdu. Yumurta buharda piştiği için zaten kesinlikle kokmuyor. Bence yumurtanın kokan kısmı beyazıdır. İsterseniz yumurta eklemeden de yapılabilir. Fakat lezzetine ve kıvamına büyük ölçüde katkı sağladığını da bilmenizi isterim.

Kolay Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta sarısı (azaltabilirsiniz)
• 1 su bardağı şeker
• 200ml soğuk krema (1 paket)
• 360gr soğuk labne (2 Kutu)
• 1 paket vanilya

Arası için:

• 1 paket kedidili bisküvi (24 Adet)
• 300 ml su
• 2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe)
• 1,5 tatlı kaşığı şeker

Kolay Tiramisu Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri kaynayan suyun üzerinde, benmari olarak 2 dakika hiç durmadan karıştırın (burası önemli bir detay) zaten beyaz bir kıvam alıyor. Ocaktan alıp soğuyana kadarda bir tık daha karıştırın hazır.
2. Ayrı bir kaba Labneyi, kremayı ve vanilyayı alın. Koyu kıvam alana orta derecelik ayarda çırpın. Yumurtalı şeker karışımını da ekleyerek biraz daha karıştırın ve hazır.
3. Bisküvileri sosa batırıp ilk tabanı yapın üzerine sosu dökün. 2. kata da aynı işlemi uygulayın ve strece sarıp mümkünse 1 gece buzdolabında bekletin.
4. Kedidili bisküvileri kahveli sosun içine batırdığınızda çok tutmayın ki erimesin. Biraz ıslanması yeterli olacaktır.

Afiyet olsun.

 

Bu gönderiyi Instagram’da gör

 

Özlem Kurtuluş (@minimalistanne_)’in paylaştığı bir gönderi