İçi klasik kıyma harcıyla doldurulan mantıya gül şekli verilmesinden ismini alan fırında gül mantısı için malzemeleriniz hazırsa tarif detaylarına geçebiliriz.
Fırında Gül Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı Harç İçin:
- 300 gram kıyma
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- 1 tane çekilmiş soğan
Hamur İçin:
- 1 tane yumurta
- 3,5 su bardağı un
- Tuz
- 1 su bardağı su
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Fırında Gül Mantısı Nasıl Yapılır?
- Fırında gül mantısı tarifine hamurla başlayın. Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın ve güzelce yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika kadar bekletin. Hamur dinlenirken kıymalı iç harcı hazırlamaya başlayın.
- Tüm iç harç malzemelerini karıştırın ve ve harcı hazırlayın.
- Sertleşen hamuru hamuru un ile ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları çay bardağının ağız kısmı ile yuvarlak şekil vererek ayırın.
- Çıkardığınız yuvarlaklardan 4 tanesini kenarları üst üste gelecek şekilde birleştirin.
- Hamurun arasına kalın olmayacak kadar enlemesine kıymayı yerleştirin. Yuvarlakların alt kısmını kıymaların üstüne doğru kapatarak hamuru sağdan sola doğru sarın.
- Kolayca şekil verdiğiniz gül mantısı ismini özel şeklinden alır. Oluşturmuş olduğunuz gül şeklinin yan iki yapcağını kenara doğru açın. Bu sayede sos içine iyice işlesin.
- Mantılara gül şeklini verdikten sonra yağlı tepsiye diyeceğiniz mantıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
- Gül mantısı pişerken sosu hazırlayın. Hazırladığınız sosu mantıların üzerine dökün ve fırında 30 dakika daha pişirin.
- Gül mantısı piştikten sonra yoğurt ve salçalı sos ile servis edebilirsiniz.
Fırında Gül Mantısı Tarifi Püf Noktaları
- Gül mantısı hamuru iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru kolay açmak için 30 dakika bekletip kullanın.
- Mantıya sosu döktükten sonda fırına üstünü yağlı kâğıtla kapatarak atın. Yoksa mantıların sosu ve kendi kurur.
Afiyet olsun.
Bu Tarifi Oyla
(3 oy, ortalama: 5)