Karamelli Trileçe Tarifi

Yumuşak keki ve damakta eşsiz bir tat bırakan karamelli sosu ile herkesi kendine hayran bırakacak karamelli trileçe tarifini mutlaka denemelisiniz. Haydi, zaman kaybetmeden bu enfes tatlının yapımına geçelim.

Karamelli Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağından bir parmak kadar eksik toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

 Karamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı şeker
• 200 ml sıvı krema

Sütlü Sos İçin:

• 200 ml sıvı krema
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3.5 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket kremşanti

Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?

• Karamelli trileçe tarifine kekle başlayın. Karıştırma kabına toz şekeri ve yumurtayı ekleyerek köpük köpük olana kadar çırpın.
• Üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeleri spatula yardımı ile karıştırın.
• Keki pişireceğiniz borcamın boyutuna göre yağlı kağıdı kesin ve borcama serin. Kek hamurunu borcama boşaltın.
• Önceden 170 derece ısıttığınız fırında ilk olarak 10 dakika keki pişirin. Daha sonra fırının derecesini 150’ye düşürerek 30 dakika daha keki pişirin.
• Karamelli trileçe ismini aldığı karamel sos için toz şekeri sos tavasına alın. Ara ara sallayarak şeker eriyip karamel rengine gelene kadar pişirin.
• Şeker eridikten sonra ocağı kısarak tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eridikten sonra sıvı kremayı ekleyin. Sos tam kıvamını alana kadar sosu sürekli karıştırarak pişirin.
• Pişen sosu soğuması için kenara alın. Keki ıslatmak için gerekli olan sosu hazırlamaya geçin.
• Toz şeker, sıvı krema ve sütü bir kaba alarak şeker eriyene kadar karıştırın. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra keki ters çevirin ve üzerinde bulunan yağlı kâğıdı alın.
• Kekin üzerine kürdanla delikler açın. Böylece sosu daha iyi çekecektir. En yumuşak karamelli trileçe için hazırladığınız sütlü, kremalı ve şekerli sosu kekin üzerine dökün. Kekin sosu çekmesi için biraz bekleyin.
• Kremşantiyi hazırlamak için bir kaba soğuk sütü ve kremşantiyi ekleyerek çırpın. 2 yemek kaşığı kadar kremşantiyi başka bir kaba alarak kalan kremşantiyi dolaba kaldırın.
• Soğuyan kekin üzerine dolaptan çıkan kremşantiyi eşit şekilde yayın. Tamamen soğuduğundan emin olduğunuz karamel sosu da kremşantinin üzerine dökün.
• Ayırmış olduğunuz kremşanti ile kekin üzerine ince çizgiler çekin. Bir kürdan ile çizgilere dik şekilde çizikler atın. Tatlıyı en az birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Karamelli Trileçe Tarifi Püf Noktaları

• Karamelli trileçe tarifinde sayısı fazla olan yumurtayı kokması iyi çırpın.
• Karameli önceden hazırlayarak soğutun. Krem şantiye sıcak karamel dökerseniz kremşanti erir.
• Krem şantiyi kesinlikle soğuk süt ile hazırlayın.
• Karamelli trileçe tarifini yaptıktan sonra trileçeyi bir gece dolapta bekletip servis edin.

 Afiyet olsun…