Patates Dolgulu Tava Ekmeği Tarifi

Patates Dolgulu Tava Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 200 ml ılık su (1 su bardağı)
• 200 ml ılık süt (1 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kuru maya (7g)
• 520-550 g un (4,5 su bardağı)
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber, pul biber, kimyon
• Bir tutam karabiber

Patates Dolgulu Tava Ekmeği Nasıl Yapılır?

1. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun. Üzeri kapalı 45 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin.
3. Zeytinyağında doğramış soğanı kavurun. Baharatları ve salçayı ekleyip kavurun. Üzerine ezilmiş patatesi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Soğuduktan sonra beze sayısı kadar parçalar yuvarlayın.
4. Hamuru 8-10 beyeze ayırın. Bezeleri biraz genişletip ortasına patates toplarını koyup kapatın. Fazlalık hamuru kesin.
5. Oklava/ merdane ile hamura biraz bastırıp dikkatlice büyütün. Ne kadar ince o kadar güzel.
6. Yapışmaz bir tavayı ısıtın. (En yüksek 9 dan 7,5 ayar) arada çevirerek kızarana kadar pişirin. Tavadan alıp hemen üzerine tereyağı sürüp servis edin. Patates dolgulu tava ekmeğiniz hazır.

Afiyet olsun..